VB6 er en kur opfundet af Mark Bittman, der er madskribent på New York Times. Han var blevet overvægtig og døjede med et alt for højt blodsukker og kolesteroltal, da hans egen læge anbefalede ham at spise veganerkost som en hurtig løsning for at få styr på det. Men i stedet for helt at forbyde visse madvarer, besluttede han sig for at blive deltids-veganer. Han tabte sig næsten 20 kilo og fik styr på både blodsukker og kolesteroltallet, og det gav ham ideen til kuren VB6.