LCHF står for Low Carb High Fat. Livsstilen handler om at skære kraftigt ned på kulhydraterne og i stedet øge indtaget af fedt – også hvis du vil tabe dig.

Fænomenet er stort i vores nabolande. I Norge var det femte mest søgte på google i 2012 ”Hvad er low carb,” og i Sverige spiser 1 ud af 6 i dag efter LCHF-principperne.